अमेरिकन मक्का की खेती: कम समय में ज़्यादा मुनाफ़ा!

अमेरिकन स्वीट कॉर्न (American Sweet Corn) अब भारतीय किसानों के लिए एक बेहतरीन विकल्प बनता जा रहा है। पारंपरिक मक्का की तुलना में इसमें मिठास ज़्यादा होती है, फसल जल्दी तैयार होती है और बाजार में इसकी कीमत भी अच्छी मिलती है।

1. अमेरिकन मक्का क्यों उगाएं?

• पारंपरिक मक्का से ज्यादा रिटर्न
• फसल सिर्फ 70–80 दिन में तैयार
• उबालकर खाने वाला स्वीट कॉर्न – होटल, कैंटीन, स्टॉल, पैक्ड फूड इंडस्ट्री में ज़बरदस्त मांग
• शहरों में सीधी बिक्री से अधिक मुनाफ़ा

2. जलवायु और खेत की तैयारी

• तापमान: 20°C से 35°C सबसे उपयुक्त
• मिट्टी: बलुई दोमट या दोमट मिट्टी, पीएच 5.5–7.5
• अच्छी जल निकासी होनी चाहिए
• गहरी जुताई के बाद गोबर की खाद मिलाएं

3. बीज की किस्में (Varieties)

👉 प्रति एकड़ 4-5 किलो बीज पर्याप्त

4. बुवाई का समय

• गर्मी फसल: फरवरी – मार्च
• बरसात फसल: जून – जुलाई
• सर्दी फसल: अक्टूबर – नवम्बर (जहां तापमान ज़्यादा न गिरे)

बुवाई की विधि:

• कतार से कतार दूरी: 60 सेमी
• पौधे से पौधे की दूरी: 20 सेमी

5. सिंचाई और देखभाल

• बुवाई के तुरंत बाद पहली सिंचाई
• फिर 7–10 दिन के अंतराल पर
• फूल आने और दाना बनने के समय सिंचाई सबसे ज़रूरी

👉 ड्रिप सिंचाई से पानी की बचत और उपज में वृद्धि

6. खाद और उर्वरक प्रबंधन

• फसल की अवस्था के अनुसार दो या तीन बार टॉप ड्रेसिंग करें
• जैविक खाद भी प्रयोग करें

7. कीट व रोग प्रबंधन

8. फसल की कटाई और उपज

• बुवाई के 70–80 दिनों बाद फसल तैयार
• जब दाने भर जाएं और दूध जैसे दिखें, तब कटाई करें
• प्रति एकड़ उपज: 18 से 25 क्विंटल (ताजा भुट्टा)

9. लागत और मुनाफा (प्रति एकड़ अनुमान)

बिक्री मूल्य (ताजा भुट्टा): ₹10–₹20 प्रति भुट्टा
👉 एक एकड़ में 15,000–20,000 भुट्टे तैयार होते हैं
👉 कुल आमदनी ₹1.5 लाख – ₹2 लाख तक
👉 शुद्ध मुनाफा: ₹1.3 लाख तक एक सीजन में संभव

10. बाजार और विपणन

• सुपरमार्केट, रिटेल चेन, होटल और फूड प्रोसेसिंग यूनिट्स
• लोकल हाट-बाज़ार या खुद की दुकान/स्टॉल से सीधी बिक्री
• उबला या रोस्टेड भुट्टा बेचकर मुनाफ़ा दोगुना

निष्कर्ष

अमेरिकन स्वीट कॉर्न की खेती पारंपरिक मक्का की तुलना में जल्दी तैयार होती है और बहुत ही मुनाफ़ेदार है। यदि आप सीमित जमीन और समय में अधिक कमाई चाहते हैं, तो अमेरिकन मक्का एक बेहतरीन विकल्प है।